Nasz smak

Szybki sposób na wykorzystanie zapasu dojrzałych bananów lub rozwiązanie, gdy nie chce się skoczyć bo bułki na śniadanie. Przedstawiam przepis na chlebek bananowy (banana bread). Całość zajmuje ok. 60 min. wraz z przestygnięciem. Składniki (na blaszkę keksówkę): 2 duże lub 3 małe banany (im bardziej dojrzałe, tym wypiek będzie słodszy) 3 łyżki oleju kokosowego 1 jajo łyżka miodu szczypta soli 1 łyżeczka sody 1,5 szkl. mąki ( rodzaj wedle upodobań, ja zazwyczaj używam żytniej pełnoziarnistej) ulubione bakalie ( u mnie dziś z powodu brak innych siemię lniane i gorzka czekolada) Przygotowanie: Roztapiamy olej i miód, czekamy aż delikatnie przestygnie. Rozgniatamy widelcem banany, dodajemy jajko, roztopiony olej i miód oraz pozostałe składniki. Pieczemy ok. 35 min w 170 stopniach Celcjusza. Chlebek poleca się z masłem orzechowym lub/i kwaśnym dżemem wiśniowym. Smacznego!

Na pytanie: jak to smakuje? Usłyszałam: dobre!  Czy to nie wystraczającą rekomendacja, by spróbować tego nowoczesnego w swej formie i łatwego w przygotowaniu ciasta? Delikatne i kokosowe - idealne do kawy. Zapraszamy do spróbowania! Składniki (na okrągłą formę, średnica ok. 22 cm)  1 szklanka kaszy jaglanej suchej  2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego, np. ryżowego, orkiszowego a najlepiej migdałowego (bez cukru)  1/2 szklanki (lub troszkę więcej, jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta) ksylitolu lub cukru brązowego  1 puszka mleka kokosowego (stała część)  1/2 szklanki wiórków kokosowych  4 łyżki soku z cytryny  2 łyżki likieru kokosowego  łyżeczka oleju kokosowego (do wysmarowania formy)  Przygotowanie: Kaszę jaglaną prażymy na sucho w garnku (m ożna również wypłukać ją kilkukrotnie pod bieżącą wodą) , a następnie gotujemy na mleku przez 25 minut.  Od czasu do czasu należy do niej zajrzeć i sprawdzić czy nie trzeba dolać mleka lub wody. Do